TOYO onlineにて、新シリーズ “シェフのまかない” をスタートいたしました。

第一弾として、「デミライスソース」、「牛すじ肉の赤ワイン煮込み」、「オニオングラタンスープ」の3商品をご用意。

レストランの味を気軽にご家庭でお楽しみいただけます。

デミライスソース

フレンチに欠かせない“フォン（フレンチの出汁）”を作る過程でじっくり煮込んだ野菜と牛肉に赤ワインなどを加え、さらに煮詰めて仕上げた濃厚なソースです。
口当たりなめらかな野菜と、とろけるように柔らかく煮込まれた牛肉が、深いコクと豊かな風味を引き立てます。
https://restaurant-toyo.online/products/demi-rice-sauce

牛すじ肉の赤ワイン煮込み

芳醇な赤ワインを贅沢に使い、じっくりと煮込んで仕上げた濃厚なソースに、とろけるほど柔らかく煮込んだ牛すじ肉を合わせました。
旨みとコクが重なり合う、奥深い味わいをお楽しみいただけます。
https://restaurant-toyo.online/products/beef-tendon-red-wine

オニオングラタンスープ

シェフ丸山が最初に教わった“まかない”のひとつであり、フレンチの基礎が詰まった一品です。
ワインとバルサミコの風味によって、一般的なオニオングラタンスープとはひと味違う、甘酸っぱい奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
https://restaurant-toyo.online/products/french-onion-soup

Restaurant TOYO Tokyo
シェフ　丸山 和孝

横浜パンパシフィック 横浜ベイ東急 クイーンアリスにてシェフ田面山博憲氏に師事。
フランス・パリ Restaurant TOYO本店を経て日本へ
初代シェフと共に開業当初からTOYO Tokyoのキッチンに立つ。
2022年2月シェフ就任。現在に至る。
TOYOを表現する事、またこのブランドに対する責任観をどのように果たすかを毎日のテーマとし、目の前のお客様にお喜びいただけるように、日々精進している。
https://toyojapan.jp/2022/06/24/maruyama/